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  豆浆是一种广受人们喜欢的健康饮品，还享有“植物奶”的美誉。很多人会用它当早餐，每天1杯，也有人为“豆浆会导致性早熟”“痛风人士不能喝豆浆”的传言心有戚戚，对豆浆爱而不敢喝……

  大豆异黄酮作为植物雌激素，对保持体内激素的平衡起到了重要的效果。它可以在身体缺少雌激素的时分，替代雌激素与雌激素受体相结合，发挥雌激素的效果，相同也能在身体雌激素过多的时分，搅扰雌激素与雌激素受体的结合发挥抗雌激素的效果。

  有研讨显现，大豆及其制品的摄入可下降绝经前女人乳腺癌的产生危险，也可以更好的下降绝经后亚洲女人乳腺癌的产生危险。有 Meta 剖析多个方面数据显现，每天大豆异黄酮摄入 26.3 毫克(相当于 15~50 克大豆)，可下降乳腺癌的产生危险。

  豆浆中含有低聚糖成分，比方棉子糖、水苏糖等，它们都归于益生元，能促进肠道中有利菌的增殖，对肠道健康有利。但它们也会在肠道细菌的效果下发酵产气，可引起腹胀。这关于胃肠功能较差的人或许不太友爱，那就少喝点。

  要想确保骨骼的健康，不仅仅需求摄入足够的钙，豆制品的摄入对防备骨质疏松也十分重要。有 Meta 剖析显现，大豆异黄酮可明显改进更年期女人腰椎、髋部、股骨颈的骨密度。也有研讨显现，假如能每天摄入 82 毫克大豆异黄酮(相当于 47~150 克大豆)6~12 个月，可明显地添加更年期女人腰椎骨密度。

  大豆是豆浆的首要的组成原材料，《我国居民膳食攻略》引荐一般人群每天吃 15~25 克大豆及豆制品，假如方案全天的豆制品靠豆浆来摄入，可以用 15~25 克大豆，加 300 毫升左右的水克己 1 杯豆浆。

  定心吃。民间一直流传着鸡蛋和豆浆相克的说法，理由是豆浆中的胰蛋白酶按捺剂会按捺鸡蛋中蛋白质的消化吸收。其实，豆浆煮熟后绝大部分胰蛋白酶按捺剂都已失掉活性，所以底子不需求过多的忧虑会按捺蛋白酶的活性或影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收。而且，鸡蛋是动物蛋白，豆浆是植物蛋白，二者一同吃可进步蛋白质的吸收利用率。

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